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Constituem
objectivos do CEAA 
Formação Científica e Técnica a vários níveis
Contribuir para a aquisição e difusão de conhecimentos no domínio
da Ciência e Tecnologia de Alimentos
* Melhoria da qualidade nas indústrias
agro-alimentares
* Metodologias de controlo de qualidade
* Investigação e desenvolvimento de
novos produtos e processos
Promoção e desenvolvimento da cooperação com instituições de
investigação
Apoio à indústria
* Assessoria Técnica
* Desenvolvimento de Produtos
* Controlo de Qualidade
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