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Engº Agrónomo, 1983

Curso Livre de Agronomia Tropical, 1988

Estagiário de investigação, de 1987 a 1991

Assistente de investigação, de 1991 a 1999

Investigador auxiliar desde Outubro de 1999

Química dos alimentos

Caracterização físico-química de produtos agrícolas

Leitão, A.E.B.; Azinheira, H.G.; Leitão, M.C.A. (2002), Qualidade de produtos horto-frutícolas desidratados: estudo do efeito de várias técnicas de secagem. Garcia de Orta, Série de Estudos Agronómicos, 21 (1-2): 11-15.

Alarcão-e-Silva, M.L.M.M.; Leitão, A.E.B.; Azinheira, H.G. and Leitão, M.C.A. (2001) - The arbutus Berry: studies on its colour and chemical characteristics at two mature stages. Journal of Food Composition and Analysis, 14: 27-35.

Candeias, M.; Sapata, M.M.; Ferreira, A.; Bronze, M.R.; Leitão, A.; Andrada, L.; Curado, T.; Antunes, C. (2002), Estudo da estabilidade de damasco osmodesidratado. Livro de Resumos do Post 2002, Maduración y Post-recolección 2002, VI Simposio Nacional y III Ibérico, Madrid, 2-5 de Outubro de 2002, p. 104.  

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